Kıtır Kıtır Kabak Salatası

06:55 Nargis 0 Comments

Malzemeler

2-3 adet kabak
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı bal
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı balsamico sirkesi veya elma sirkesi
1 çorba kaşığı limon suyu
dereotu
tuz, karabiber

Merhabalar😊.Tariflerime   yemeklerin yanında olmazsa olmazı salatalardan, harika bir kabak salatasıyla başlıyorum. Kabağın içerdiği vitamin, mineral ve besinlerin sağlık açısından bir çok faydası vardır.Aynı zamanda kilo vermek isteyenlerinde bir numaralı tercihlerindendir, çünkü zayıflamayı kolaylaştırıyor.Kabak göz sağlımızı korurken sindirim sistemimize de iyi geliyormuş. A vitamini ve beta karoten içerdiğinden dolayı etkili antioksidan özelliği olan kabak, cilt sağlığımızı da korur. Geçelim bu lezziz salatanın tarifine.
  İlk önce kabakları güzelce yıkayalım ve iki ucundan bıçakla keselim.Sonra salatalık soyacağı ile ince ince kabaklarını tamamını keselim. Eğer kabaklarınız gözünüze çok uzun geliyor  ise ikiye kesebilirsiniz.Kestiğimiz kabakları bir kaba koyup güzelce tuzlayalım ve en az 30 dakika bırakalım.Bakmayın öyle çok durduklarına tuzladıktan sonra suyu çıkıyor ve  miktarı azalıyor.
  Bu sırada salatamızın sosunu hazırlayalım.Bütün malzemeleri rondoya koyalım ve güzelce karışmasını sağlayalım.Mutfak robotunuz yoksa sarımsakları ezin, dereotunu küçük küçük doğrayın ve diğer malzemeleri de güzelce karıştırın. Sosunuzun damak tadınıza göre sirke ve sarımsak ayarını yapabilirsiniz.Bu salata sarımsak ve dereotunu çok sever ve iyi taşır, ama tuzuna dikkat edin,çünkü kabaklarımız tuzda beklemekteler!!!😉
  Ve kabaklarımız 30 dakika bekledikten sonra suyunu süzüp soğuk su ile durulayalım ki fazla tuzu gitsin. Hazırladığımız sosun içine koyup güzelce  karıştıralım.Zamanınız varsa sosta biraz bekletin ki kabaklarınız sosa doysun,eğer yoksa  hemen servis tabağına da alabilirsiniz. Afiyet olsun😉.